ช่วงนี้กระแสยำที่กำลังมาแรงและไม่มีทางว่าจะแผ่วลงเลยจ้า หนูหนึ่งก็เลยจะมาช่วยทุกท่านทำยำด้วยเมนู ยำปลาร้าซีฟู้ดจัดหนัก ทั้งปูม้า กุ้ง หอยแครง หอยนางรม ปลาหมึกและปลาแซลมอน ก่อนจะยำเราก็เตรียมอาหารทะเลที่เราเตรียมเช่น นำกุ้งขาว,ปูม้า มาแช่น้ำโซดาล้างดับกลิ่นคาวก่อน แล้วไปคลุกเคล้าน้ำยำปลาร้าและน้ำจิ้มซีฟู้ดส์หนูหนึ่งและเครื่องยำต่าง ๆ จัดเสิร์ฟให้ดูแซ่บน่ากิน ใครได้ชิมก็จะบอกว่ามัน “แซ่บมากเด้อแม่”
ส่วนผสม
- กุ้งสด 300 กรัม
- ปูม้าสด 3 ตัว
- หอยแครงสุก 500 กรัม
- หอยนางรมกระป๋อง 1 ถ้วย
- ปลาแซลมอนหั่นชิ้น 300 กรัม
- หอมแขก1ลูก
- ผักชีฝรั่ง (ต้น)2ต้น
- มะนาวฝาน4ชิ้น
- พริกแดงจินดาซอย3ช้อนโต๊ะ
- น้ำยำสูตรปลาร้า ตรา หนูหนึ่งน้ำจิ้มแซ่บ 1 ขวด
- น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ ตรา หนูหนึ่งน้ำจิ้มแซ่บ 1 ขวด
วิธีทำ
- ปรุงน้ำยำ : เขย่าน้ำยำสูตรปลาร้า หนูหนึ่งแล้วเทลงไปในภาชนะ ที่เตรียมไว้ยำ บีบมะนาวสดเพื่อความเปรี้ยวและหอมกลิ่นมะนาวและนำพริกแดงจินดาซอยเทลงไปพร้อมผสมน้ำยำให้แซ่บ
- คลุกเคล้า : ใส่เครื่องซีฟู้ดส์ที่เราเตรียมไว้ลงไป พร้อมใส่หอมแขก ผักชีฝรั่ง มะนาวฝานลงไปในน้ำยำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนจัดเสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟ : นำมาใส่จานจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็ได้ยำปลาร้าซีฟู้ดส์ แซ่บๆ ยั่วๆ แล้วค่ะแม่ !!!