วิธีทำ “หมูมะนาว” เมนูกับแกล้มที่ไม่ว่าอยู่ไหน กินกับอะไร ก็เป็นเมนูยอดฮอต ยอดนิยม เพราะความแซ่บ! ของน้ำราดแล้ว ที่ไม่ต้องทำใหม่ให้ยุ่งยาก ใช้น้ำจิ้มซีฟู้ด หนูหนึ่ง ขวดเดียวเอาอยู่ อีกทั้งที่ขาดไม่ได้เลย คือ หมูต้องนุ่มละลายในปาก ที่สายปาร์ตี้ทุกคนควรทำเป็นกับแกล้ม ถ้าพร้อมกันแล้วเรามาดูวิธีทำที่ไม่ลับอีกต่อไปกันเลยจ้า !!!
ส่วนผสม
- หมูสันใน 150 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- กระเทียมไทยกลีบเล็ก 20 กลีบ
- กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 2 กลีบ ซอยบางๆ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่ (เด็ดใบ) 1/2 ถ้วย
- คะน้า 6 ต้น
วิธีทำ
- หั่นคะน้า + หั่นหมู : นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นๆ แล้วแช่น้ำแข็งไว้ หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ลวกหมู : นำหมูที่จัดเตรียมไว้ มาลวกในน้ำเดือดให้สุก ไม่ต้องนานเพราะถ้าใช้เวลาลวกนานเกินไปหมูอาจจะแข็งและเหนียวได้ ไม่อร่อย เพราะฉนั้นความอร่อยและหมูนุ่มคือการลวกหมูในเวลาที่เหมาะสมค่ะ
- จัดเสิร์ฟ : นำหมูที่ลวกสุกแล้วมาจัดใส่จานที่เตรียมไว้ จากนั่นหันกระเทียมแบบบาง ใส่ใบสาระแหน่ แล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ดส์หนูหนึ่งลงไป ก็พร้อมรับประทานคู่กับก้านคะน้าแช่เย็นได้เลยจ้า
จะเห็นได้ว่าเมนูนี้ทำง่ายมากๆเลยค่ะ เพียงแค่มีน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ “หนูหนึ่ง น้ำจิ้มแซ่บ” ไว้ติดบ้านสักขวดนะคะ